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农业税的习惯叫法。 在我国的农业生产中，粮食生产占主导地位。 长期以来、我国农业税一直采取以征收实物为主的办法，征实占农业税征收任务的80％左右，故习称“公粮”，这是广大农民群众对农业税的一种带有历史阶段性的习惯叫法。 1985年国家取消粮食定购，实行合同定购，农业税征收改为折征代金，即保留农业税的粮食任务，不改变农业税以粮食为计算本位的特征，统一按国家的粮食定购价格折征代金，但对仍需要征收粮食的地区，经由省级人民政府批准，仍可征实。 目前．全国征实和折征代金的比例约各占一半。
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