按照国家原统购粮食价格的30%和原超购粮食价格的70%的比例计算出的综合平均收购价格。
从1985年起，国家取消过去粮食收购“定购”与“超购”的单价差额，统一采取综合形式的粮食合同定购价格，即按过去定购价格的30%和超购价格（在原定购价格基础上加价50%）的70%计算出综合平均单价，作为粮食“倒三七”比例价。
其计算公式为：粮食“倒三七”比例价=定购价×30%＋（定购价十定购价×50%）×70%。
农业税改为按粮食“倒三七”比例价折征代金，就是将应征收的农业税的粮食数量任务，按粮食“倒三七”比例价折成货币金额征收。
继续征收粮食的，粮食部门也按“倒三七”比例价与财政部门结算、划转税款。
经济作物产区同粮食产区一样，改按“倒三七”比例价折征农业税。