品质条款是买卖合同中的一项主要条款，是买卖双方对货物品质的具体约定。在订立品质条款时，要正确运用各种表示品质的方法，注意科学性和合理性相结合，也可规定一定的品质机动幅度。
品质条款的基本内容是货物品名、规格、等级、标准或商标、牌名或产地等。具体条款可因商品不同而订法不一。
在凭样品买卖时，一般应列明样品的编号或寄送日期，有时还加列交货品质与样品大致相符或完全相符的说明。
在凭标准买卖时，一般应列明所引用的标准和标准的版本年份。
对于某些品质规格、性能比较复杂的货物，订立品质条款时要特别慎重。
1、正确运用各种表示品质的方法。
2、品质条款要有科学性和合理性。
3、可规定一定的品质机动幅度。
交货品质与样品大致相同或类似条款； 品质公差（适用于机械产品）； 品质机动幅度（适用于初级产品）。 例如：中国花生仁水分13%（Max）；不完善粒5%（max）；含油量44%（min）